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Bienvenue chez Fée Clochette
12 novembre 2014

Gateau Magique à la vanille

Ce gateau est vraiment magique ...C'est une seule préparation qui après cuisson donne 3 textures différentes : flan , crème et génoise . Un délice !!!

Image 2

La recette est assez simple pour cela il vous faut :

§ 4 œufs
§ 125 g de sucre en poudre
§ un sachet de sucre vanillé
§ une cuillère à soupe d'eau
§ 1/2 litre de lait
§ une gousse de vanille
§ 125 g de beurre
§ 115 g de farine
§ une pincée de sel
§ du sucre glace pour le décor

 

* Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 . A ébullition , éteindre le feu et laisser infuser 1 heure .

* Séparer les blancs des jaunes . Fouettez les jaunes avec les sucres et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse .

* Préchauffer le four à 150°.

* Faire fondre le beurre , laisser tièdir et incorporer à la préparation. Mélanger.

* Ajouter la farine et le sel . Fouetter quelques minutes.

* Verser ensuite le lait vanillé en continuant à fouetter .

* Monter les blancs en neige et incorporez les au mélange à l'aide d'un fouet en laissant "des grumeaux".

* Verser dans un moule à manqué .

* Mettre au four 50 minutes . Laisser refroidir 2h au frigo.

* Saupoudrer de sucre glace avant de servir .

 

La prochaine fois , je le teste avec des fruits ( framboises , fraises ou autres ) .

Et vous avez vous dejà testé ce gateau magique ?

Non ......allez vite aux fourneaux vous allez vous régaler !!!!

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