27 janvier 2017
Flamby au chocolat (thermomix)
Il vous faut :
§ 500g de lait
§ 200g de crème fraiche liquide
§ 50g de sucre
§ 10g de sucre vanillé
§ 2g d agar agar
§ 100g de chocolat patissier
Mettre tous les ingredients dans le bol sauf le chocolat . Melanger 10s vit 4 .
Ensuite programmer 17 minutes à 90° vitesse 3 . Lorsque la préparation est à 50° incorporer le chocolat .
Verser dans chaques moules ou ramequins un peu de caramel liquide mais cela n'est pas obligatoire .
Verser la préparation dans des moules ou des ramequins .
Mettre au refrigérateur au moins 4h .
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